Waarom per se Oostenrijks rundvlees?
Benjamin JacobsDelen
We zouden nu een paar heel korte, eenvoudige antwoorden kunnen geven op deze vaak gestelde vraag. Bijvoorbeeld, omdat Oostenrijks rundvlees soms het beste is. Ook omdat we weten welke bijna paradijselijke rundveehabitats er zijn en worden gebruikt. Natuurlijk ook omdat we een Oostenrijks bedrijf zijn en onze grondstof uit Oostenrijk willen betrekken. Maar dat zijn allemaal eerder subjectieve redenen. Daarom hier enkele feiten die weergeven waarom Oostenrijks rundvlees voor Simple Jerky de eerste keuze is:
De gemiddelde grootte van de bedrijven sluit grootschalige veehouderij grotendeels uit.In internationale vergelijking blijkt de rundveehouderij in Oostenrijk kleinschalig te zijn. Voornamelijk in het Alpengebied is de voeding van de dieren gebaseerd op gras, hooi en kuilvoer. Antibiotica en krachtvoer zijn verboden. Voldoende weidegrond biedt een perfecte leefomgeving die ook wordt benut. Dit alles is voor ons reden genoeg om bij Oostenrijks vlees te blijven.
- De gemiddelde Oostenrijkse boer heeft slechts 31,6 koeien.
- In totaal zijn er in Oostenrijk ongeveer 2 miljoen koeien.
- Slechts 5% van de rundveebedrijven heeft meer dan 100 koeien.
- In Oostenrijk zijn er 61.765 rundveebedrijven.
- 60% van het in Oostenrijk gebruikte landbouwgrond is weide-/grasland.
- 2/3 van de 165.000 Oostenrijkse boerderijen bevinden zich in de Alpen.
- De Oostenrijkse dierenbeschermingswet wordt beschouwd als de strengste EU-wet.
- Het gebruik van groeihormonen en antibiotica als preventieve maatregel in diervoeder is verboden.
(Bron: www.aac.or.at)