In de afgelopen dagen hebben we verrassend veel e-mails en Facebook-berichten ontvangen over het onderwerp Beef Jerky en "survival food", oftewel overlevingsvoedsel. In de huidige situatie worden veel relevante "survival" websites bezocht, waarvan velen Beef Jerky als overlevingsvoedsel in hun diverse lijsten vermelden. Dit verklaart de e-mails met vragen over het onderwerp die we nu vaker ontvangen en die we hier kort willen beantwoorden. Maar eerst twee fundamentele vragen, gevolgd door de meest voorkomende klantvragen:

Wat is overlevingsvoedsel?

Heel eenvoudig zijn dat de voedingsmiddelen die lang houdbaar en veilig verpakt zijn, een grote calorie-inname garanderen en het lichaam van voldoende voedingsstoffen voorzien. 

Wanneer heb ik overlevingsvoedsel/een noodvoorraad nodig?

Eerlijk gezegd? Eigenlijk altijd. Of het nu een pandemie is zoals nu of een ongeluk in een chemische fabriek - een noodvoorraad is altijd verstandig. Je hoeft geen overdreven hamsterinkopen te doen of te veranderen in een fanatieke "survivalist" of "prepper". Maar een beheersbare voorraad van water, basisvoedsel, batterijen, kaarsen, gasfornuis, medicijnen, enz. is NOOIT verkeerd. Op de website van de Oostenrijkse civiele beschermingsvereniging kan je meer informatie vinden. Hieronder vind je enkele nuttige links.

Hoe lang is Simple Jerky houdbaar?

'Wij geven onze THT aan met 6 maanden. We hebben echter enkele zakken Jerky van onze beginperiode en verschillende partijen bewust niet verkocht, maar thuis bewaard, om zelf te kunnen zien of het zelfs na enkele jaren nog 100% eetbaar is. Ja, dat is het. Zelfs zakken uit 2014 zijn perfect. Vanwege officiële voorschriften blijven we echter bij 6 maanden en raden we jullie aan om dat ook in overweging te nemen.'

Is Jerky genoeg om rond te komen?

Natuurlijk heeft het lichaam meer nodig dan alleen vlees. Als essentiële voedingsstoffen lange tijd ontbreken, krijgen we ernstige problemen. Daarom kan je zeker niet langere tijd alleen water en Jerky consumeren. Maar in een echte noodsituatie helpt een voedsel zoals Beef Jerky zeker om de bestaande voorraden aan te vullen, de caloriebehoefte te dekken en de maag te vullen.
In principe hebben we natuurlijk onder andere complexe koolhydraten en een voldoende hoeveelheid vitamines (vooral vitamine C) nodig. MAAR Jerky heeft zeker een hoge waarde in elke noodvoorraad. Het is gemakkelijk te consumeren, omdat het niet gekookt hoeft te worden. Het is veilig verpakt. Het kan goed worden opgeslagen, is lang houdbaar en neemt niet veel ruimte in jullie kasten in. Het levert een hoge hoeveelheid belangrijke eiwitten en heeft een hoge caloriedichtheid. Zoals de website. survivalmesserguide.de schrijft treffend:

"Gemakkelijk te eten, gemakkelijk mee te nemen en lang houdbaar – het is logisch om je in te dekken met Beef Jerky." 

Vlees - vooral conserven - wordt van officiële zijde absoluut aanbevolen op noodlijsten. Als je ook in een noodsituatie nog iets op je gezondheid wilt letten, is Jerky zeker de betere keuze dan blikvlees.

Kan ik met Beef Jerky koken?

Ja, dat kan. Je kunt Jerky verwarmen en/of rehydrateren. Je kunt Jerky als smaak- en eiwitbron in soepen of stoofschotels gebruiken. Er zijn talloze recepten hiervoor op het internet. Maar alleen met Jerky, wat ui en meel, water en eventueel aardappelen, rijst of bonen kun je heel eenvoudig een stoofpot maken die het lichaam van voedingsstoffen en energie voorziet. De al gekruide Beef Jerky geeft zijn smaak aan de stoofpot af en het geheel smaakt dan ook nog eens behoorlijk goed.

Maakt het jerky niet erg dorstig?

Gegronde overweging, want water kan onder bepaalde omstandigheden schaars zijn. Maar als je de voedingswaarden van de alom geliefde bliksoepen bekijkt en deze vergelijkt met (tenminste onze) Beef Jerky, zie je dat dit een misvatting is. De gangbare linzen-, worst- en bonensoepen in blikken uit de supermarkt hebben gemiddeld een zoutgehalte van 4g per portie, onze Jerky ongeveer 2,5g. Jerky heeft een gemiddeld eiwitgehalte van 25g, terwijl de bliksoep gemiddeld slechts 8g heeft. Eiwit geeft energie en houdt langer verzadigd. 50g Jerky heeft dus een vergelijkbaar zoutgehalte, maar een hogere caloriedichtheid en een veel beter eiwitgehalte.

Kan mijn kind in geval van nood Jerky eten?

Ja en niet alleen in noodgevallen ;). Heel veel van onze klanten vertellen ons keer op keer dat hun kinderen Jerky heerlijk vinden. Alle milde varianten (Austrian Style, Salt and Pepper of Smoky Original) zijn zeker geschikt voor kinderen.

Ik geloof dat we daarmee de belangrijkste vragen hebben beantwoord. Het is niet voor niets dat gedroogd vlees altijd al een survivalfood is geweest, niet alleen tijdens de Covid-19 virus. 

 Blijf cool en rustig, maak het jezelf gezellig thuis, vermijd onnodige trips naar de buitenwereld en zorg voor een slimme, kleine voorraad. En vergeet niet je handen te wassen! ;)

 

'Om jullie voor de avonden thuis van goede snacks te voorzien en/of de noodvoorraad aan te vullen, geven we jullie met de code LOVEJERKY 10% korting op onze Simple Jerky. De code is geldig tot 23 maart 2020.'

(Niet combineerbaar met andere codes en acties. Niet van toepassing op abonnementen, reeds bestaande kwantumkortingen en cadeaubonnen.)

Hier zijn nog enkele nuttige links die helpen om goed voorbereid te zijn op noodgevallen:

De juiste "Bevorrading" (Oostenrijkse Civiele Bescherming Vereniging)
Gids voor noodpreventie en juist handelen in noodsituaties (BKK)
Het civiele beschermingsconcept - Noodrantsoen voor thuis aanleggen
Waarom je altijd een basisvoorraad voedsel thuis zou moeten hebben